• header

VEGAN PASTA

KenzaZouiten_Veganpasta-3 KenzaZouiten_Veganpasta-2 KenzaZouiten_Veganpasta-1

Made this vegan pasta dish for lunch!

Idag har jag jobbat hemifrån. Mani har dragit ut ett par tänder och har lite ont och verkar ledsen så jag har varit hemma med honom hela dagen. Han verkar lite piggare nu iallafall!

Min vän Tillan kom över på lunch idag. Tillan är vegan och hade läst mitt inlägg om kött och sånt, och ville att vi skulle testa på denna rätt (typ en vegansk pasta alfredo) som hon hittat receptet på på nätet. So we did! Såsen består av: en gul lök & fyra potatisar (både lök och potatis delas och kokas 10 min), 3 dl vatten (det vattnet vi kokade löken och potatisen i), 1 dl cashewnötter, 4 vitlöksklyftor, pressad citron, salt, oregano, basilika, peppar. Allt det ska mixas ihop i en mixer! Sedan blandade vi i såsen på bönpastan.

Det smakade helt ok! Det hade varit godare med vanlig pasta men jag försöker ju undvika det för det mesta. Men hade massa ketchup på, det räddade rätten för mig haha. ;P

// I’ve been working from home today. Mani pulled out some teeth yesterday and are in a bit pain and seems sad, so I’ve been at home with him all day. He seems a bit better now though!

My friend Tillan came by for lunch today. Tillan is vegan and read my post about meat etc, and she wanted us to try this dish (it’s like a vegan pasta alfredo) she found online. So we did! The sauce is: 1 yellow onion & 4 potatoes (we chopped them and boiled for 10 minutes), 3 dl water (the water from the boiled onion & potatoes), 1 dl cashew nuts, 4 garlic cloves, squeezed lemon, salt, pepper, oregano, basil. And mix it all in a blender! Then we mixed the sauce with the bean pasta.

It was ok! It would have been tastier with normal pasta but I try to avoid that. But I had lots of ketchup on and it saved it. ;P

52 Comments

Sandra

Varför försöker du undvika pasta?

Kenzas svar: För att jag ofta får ont i magen av det. Men älskar pasta så äter det ändå, men inte mer än någon gång i veckan. Kram!

Reply
Alva

Blev så glad när jag såg rubriken!! :D #veganforthewin

Jag måste säga att det ser väldigt gott ut så jag får nog ta och testa rätten! Fast jag kommer ha vanlig pasta till. Är inte glutenintolerant ;)

Reply
E

Fan vad grym du är som käkar veganskt! Ska lätt prova den här rätten. Mvh vegan

Reply
Lisa S

Finns ju massa vanlig pasta som är vegansk också! :) Inte färsk pasta dock men nästan all torr!

Reply
Louise

Om det var bönpastan du inte gillade så hoppa den, de flesta vanliga pastor är veganska :) Och man kan göra asgoda krämiga såser på havre- eller sojagrädde tex :)

Reply
Johanna

Hej Kenza, ett toppen alternativ till pasta är quinoa. Jag bytte ut det mot pasta, idag äter jag aldrig pasta och bara älskar quinoa! Kram

Reply
Sara

Så kul!! Testa pasta i panna nästa gång, one pot pasta. Så himla enkelt och gott! Heja dig för att du provar veganskt. Kika på 101 reasons to go vegan på youtube också, bästa videon :) Vore så kul att veta vad du tycker om den. Kram!

Reply
nnifer

Här kommer ett supergott veganrecept som jag älskar – asiatisk currygryta/soppa:
Kokosmjölk/kokosgrädde
Curry (den gula)
Gurkmeja
Chili
Koriander
Persilja
Hackade cashew och jordnötter
Morot
Lök
Blomkål
Spenat
Ev bönor eller linser eller andra grönsaker du gillar
Salt och peppar
Hacka allt utom nötterna och koka upp och låt puttra tills kryddorna/örterna blandats in i soppan och häll sist i nötterna några minuter (jag gillar dem crunchy, annars kan de slängas i från början). Servera som soppa eller med ris, klart! Supergott och mättande tack vare kokosmjölken. Vill man kan man även ha i lite kokosolja för mer nyttigt fett!

Reply
miri

Hej!

Det hade nog smakat mycket bättre med oatly ifrache (creme fraish, smakar precis likadant) eller alpro/oatly soja/havregrädde.

Veganskt är inte = nyttigt alltid haha.

Reply
Sanna

Gulligt av dig att vara hemma med Mani, helt rätt tycker jag! Men det får än ju att fundera över resterande dagar i veckorna.. antar att både du och Aleks jobbar ganska mycket. Är Mani ensam hemma hela dagarna då? Hur löser ni det? Även helger är du ute och flänger på event/fester/hos vänner. Är intresserad då jag själv jättegärna vill skaffa hund men känner att när både jag och min pojkvän har heltidsarbete är det inget alternativ för jag skulle aldrig kunna ta hand om ett liv till 100% om jag inte är närvarande, det känns fruktansvärt fel. precis som att skaffa barn och inte ha tid för det. Jag har undrar detta under hela tiden jag följt din blogg! Vem tar hand om Mani?

Kenzas svar: Hej! Mani är med oss på kontoret hela dagarna. Om vi är ute på event eller reser så har antingen min mamma hand om honom, eller Aleks pappa. Som du säger så är det som att skaffa barn, jag hade aldrig kunnat ha hand om Mani om jag inte hade det jobb jag har och möjligheten att ha honom med mig på dagarna. Fundera igenom det ordentligt, i framtiden kanske du har mer tid! :-) Kram

Reply
Josie

Ooh looks fantastic, shame about the taste I guess, I’m trying to ease into more vegetarian and vegan foods!

JosieVictoriaa // josievictoriaa.blogspot.co.uk // Lifestlye, Travel and Fashion

Reply
Nina

Mycket godare med vanlig pasta :)! Vanlig pasta är oftast vegansk men kan ibland innehålla ägg.

Reply
Sevgin

It’s looking soooo delicious and it’s 1 A.M. here, I definitely can not eat anything :/
Love <3<3<3
Sevgin

Reply
[email protected]

Jättekul att du provar veganskt, men jag skulle nog rekommendera nån mer vanlig maträtt och bara byta ut de animaliska produkterna med vegetabiliska motsvarigheter. Tex tacos men med sojafärs, veganost (tex Astrid och aporna) och Oatlys creme fraiche. Det finns substitut för det mesta idag :)

Reply
Jasmine

Ser gott ut!
Köp glutenfripasta på majsmjöl eller rismjöl, eller en mix av båda mjölsorter. Så mycket godare och nyttigare än “vanlig”. Och godare än alla bön-ärts-lins-pastor.

Reply
Matilda

Nice måste testa! Är inget större fan av vanlig pasta, tycker bönpasta är mycket godare! Måste testa majspasta också :)

Reply
Me

Kenza I’m sooo proud of you!! Veganism is easy, delicious and healthy, just take your time and educate yourself and then you realize how fucked up the meat and dairy industry is :-) I highly recommend watching Forks over Knives (about the health benefits), Earthlings (animals) and the Gary Yourofski speech on youtube, it’s life changing! Love youuuu!

Reply
Mira

VIKTIGT FÖR DIN MAGE, KENZA!!!!

LÄS

LÄS

Finns ris&majs pasta på ICA Kvantum, helt glutenfritt och smakar nästan precis som pasta. Kan ibland bli llite mer..degigt om du låter pastan koka över tidshänvisningen på paketet. MEN det är MYCKET godare än bönpasta. Även rispasta är helt ok, men då måste du koka pastan längre då den kan smaka gummi annars. hahah

Kenzas svar: Tack för tipset!! Jag gillar dock bönpasta, om man har en smakrik gryta över haha. :-)

Reply
Daniel

Tack för receptet, det ska jag nog prova på i helgen då jag får besök av en vegan, så åter igen tack!

Reply
Estelle

Hej fina Kenza! Blir så himla glad över att du testar vegan-käk, och dessutom skriver om det på bloggen. Så viktigt! Mitt absolut bästa pasta-tips är att köpa en spiralizer (http://www.kitchentime.se/sv/p/spirelli-spiralskarare) och göra zucchini-pasta!! Ingen kokning behövs, bara att strimla pastan ner på tallriken. Så himla färskt och fräscht, och nämn en snabbpasta som är snabbare än denna ;) riktig livräddare när man har sojafärssås i frysen men ingen pasta – bara att slänga ner spiralizern i väskan och köpa en zucchini på vägen till jobbet. Sen angående bön/lins/ärt-pasta så är mitt bästa tips att satsa på mer makaron-liknande varianter. De som är som spaghetti har en tendens att bli lite slibbiga liksom…Men dissa inte bönpastan helt om du faller för zucchini-pasta, eftersom de brukar innehålla maaaaassa protein. Sist men inte minst: behöver du receptinspo så har jag och syrran en veganinsta: @veggosystrar. Hehe, lite smygreklam, men jag tycker vi lagar grym mat såååå what the hell. Puss o kram och tack för världens bästa blogg!

Reply
Irene

Kul! Så roligt att du är öppen för att testa veganmat, gör bara att jag gillar din blogg ännu mer :)
Om du vill göra något liknande igen så tipsar jag att använda Oatly havregrädde (matlagningsgrädde) till såsen. Den är såå god och krämig :D Ha det bra <3

Reply
Alva

Jag hittade precis två jätteintressanta hemsidor. Den ena heter köttet.se och den andra mjölken.se. Känner mig lite mer allmänbildad efter att ha gått in där. Rekommenderas! :)

Reply
Jonna

Men ja! Fy vad bra av dig att köra på veganskt! Bra för klimatet, jorden ,hälsan och djuren!!!

Reply
Mira

Sooo happy you are eating more vegetarian and vegan foods!! :) You’ve got this Kenza, keep it up x

I have a vegan blog for anyone interested :)

Mira | miraingrid.com

Reply
sofie

Sempers glutenfria tagliatelle & spagetti är enligt mig de två godaste pastasorterna som man slipper få trasig mage av :) tips!

Reply
Elwira

Åh, kul att du äter mer vegetariskt/veganskt! :) är själv veg. och är ständigt på jakt efter pasta som jag inte får ont i magen av.
Jag har själv svårt för bönpasta, ett tips är att prova kikärtspasta, bättre i både i konsistens och smak tycker jag. :)

Reply
Julia

Testa havregrädde! Smakar exakt som vanlig matlagningsgrädde :) och pasta gjord på råris är t.om godare än vanlig pasta!

Reply
Martin

Tyckte inte det var så gott haha xd trist med bas på potatis. ska ha massa grädde nästa gång

Reply
linnea

meeen laaaaame ni som ba åh är så stolt över dig för du äter vegansk mat! vadå? är hon en bättre människa för det? hon har fan alltid varit lika sweet och awesome. En behöver inte käka veganskt för att vara en bättre människa, man kan vara vegan och har dåliga värderingar och tycken som att tycka att folk är bättre människor baserat på vad dem äter.

Reply

(Your IP-Address will be registered. Comments which are seen as offensive towards me or people close to me will be deleted. Spam and link-filled comments will be removed.)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

212.16.185.15