Food & health

I brist på annat att göra denna snöiga lördag så drog jag och Aleks och körde ett träningspass! Vi boxades och körde styrketräning. Känns ju för jävla gött nu när man slår ner röven i soffan med en chipspåse haha. Välförtjänat!

Mina nya rosa träningsbyxor är från Nike. Snygga, eller hur? Men jag kommer fan hålla mig till mina svarta för under passet bildades en stor mörk fläck mitt på röven mellan skinkorna haha. Kul att stå så på gymmet liksom. ;P

// We didn’t have anything to do this snowy Saturday so we went out for a workout! We did some boxing and strenght training. It feel so damn good now when I sit down on the couch with a bag of chips haha. Well earned! My new pink pants are from Nike. Pretty huh? But I will continue with my black ones because during the workout a big dark spot appeared on my ass between my cheeks haha. I wouldn’t want to show that at the gym. ;P

Tonight’s dinner ♥

Det var länge sedan jag gjorde min laxpasta, så ikväll var det dags! Lika god som vanligt. Jag tror jag har bloggat om den förut men inte lagt ut ett fullt recept så här har ni:

2-3 pers – tid ca 25 min

3 laxfiléer 125g/st
1 gul lök
3 stora vitlöksklyftor
1 gul paprika
en halv chili
2 burkar lätt crème fraiche (4 dl)
en halv citron
1 fiskbuljongtärning
soya, salt & peppar

Fräs löken i olivolja, pressa i vitlöksklyftorna, ner med hackad chili och rör om. Lägg på laxen och låt den tillagas (dela filéerna så att det blir små bitar), salta & peppra och häll på en skvätt soya. Rör ner crème fraiche och buljongtärning. I med paprikan (jag gillar när bitarna är lite krispiga så därför har jag i den på slutet). Pressa i citronhalvan. Servera med pasta, broccoli och haricots verts! Vi åt i våra fina nya skålar som vi fick av min mamma i julklapp. :)

// I haven’t done my salmon pasta in a while, so it was time tonight! It was delicious as usual. I think I’ve blogged about it before but never put the whole recipe so here you go! 2-3 persons, takes around 25 minutes. You need: salmon (375 g), 1 yellow onion, 3 big cloves of garlic, one yellow paprika, half a chilli, 4 dl light creme fraiche, half a lemon, 1 fish stock cube + soy sauce, salt & pepper.

Fry the onion in olive oil, squeeze the garlic cloves, down with the chopped chilli and stir. Add the salmon and let it cook (share the fillets into small pieces), add salt & pepper and pour in a splash of soy sauce. Put in the creme fraiche and the fish stock cube. Add the yellow paprika (I like it when the pieces are a little bit crispy so that’s why I put it in at the end). Squeeze the lemon half. Serve with pasta, broccoli and green beans! We ate in our new bowls my mom gave us for Christmas. :)

Breakfast time ♥

Efter en lååång sovmorgon klev jag upp och gjorde frukost till mig och min karl. Detta är en av mina favoritfrukostar som jag gärna gör på helgen när jag har lite mer tid (på vardagar blir det oftast en skål med yoghurt och müsli). Rostat bröd med smör, salami, ost, lök (jag och Aleks är lökparet haha, vi älskar lök och äter det jämt!), stekt ägg & sallad. Till det har jag smoothie som består av frysta blåbär, hallon, mango + naturell yoghurt. Kaffe & ett glas C-vitamin till det. :)

Nu ska vi se vad man kan göra av den här regniga lördagen. Jag har möte klockan fyra och innan det ska jag försöka hinna fota lite till bloggen. Puss!

// I got up late today and made us breakfast. This is one of my favorite breakfasts and I do it in the weekends when I have more time (other days I just eat yoghurt with musli). Toasted bread with butter, salami, cheese, onion (Aleks and I are the onion couple haha, we love onion and eat it all the time!), fried egg & lettuce. Smoothie made of frozen blueberries, raspberries, mango + natural yoghurt. Coffee and a glas of C vitamin too. :) Let’s see what we can do of this rainy Saturday. I have a meeting at four and before that I’ll try to take some pictures for you. Kisses!