Food & health

Både jag och Aleks älskar att laga mat och vi lägger ofta upp matbilder på våra Instagram. Ni är många som vill att jag ska dela med mig av våra matrecept här i bloggen och visst kan jag det. Vi börjar nu med dagens middag! Väldigt simpelt med köttbullar och en gräddig sås. Såsen är SÅ god och vi gör den ofta. Vi brukar ha lök i för att den ska bli lite matigare, men det är lika gott att skippa det med.

Köttbullarna:

Finhackad gul lök (som steks i smör innan den blandas ner i färsen), köttfärs (NÄHÄ?!), pressad vitlök, sesamfrön. Blanda och krydda med salt & peppar, timjan, paprikakrydda, oregano, cayennepeppar. Rulla och stek i smör på låg värme.

Såsen:

Stek gul lök i smör tills den får en gyllenbrun färg. Häll i matlagningsgrädde, en skvätt soya & kalvfond. Krydda med lite peppar.

KLART! Servera med broccoli, haricort vert & en fräsch sallad. Ibland har vi även blomkålsmos till, men det får jag visa en annan gång. :D

// Press here for translation.

Jag drog iväg en sväng till gymmet efter jobbet. Hade inte varit där på över 1 vecka så det var verkligen dags! Det blev ett core-pass och 5 km på löpbandet. Nu är jag hemma igen och det är snart dags för middag. Det blir lax, broccoli, halloumi och min favorit-creme fraiche med franska örter på sidan. Och såklart en fräsch sallad till. Denna rätt äter vi minst en gång i veckan, så enkelt att göra men ändå SÅ gott och nyttigt. :)

Sen kan väl alla hockeylag VÄNLIGEN spela sina matcher någon annan dag än på onsdagar? Alltid ska kanal5 visa nån jäkla match istället för Grey’s. Jag och mamma brukar smsa vår ilska till varandra över detta haha.

// I went to the gym after work. I hadn’t been there for more than a week so it was definitely time! 30 min core and 5 km on the treadmill. I’m back home now and it’s time for dinner. We’re making salmon, broccoli, halloumi cheese and my favorite creme fraiche with french herbs on the side. And of course a fresch salad. We eat this dish at least once a week, it’s very easy to do yet SO delicious & healthy.

And can all the hockey teams PLEASE play your games on some other day than Wednesdays?! Channel 5 aaaalways show some god damn game instead of Grey’s. My mom and I are always texting our anger to each other over this haha.

Jag gjorde bananpannkakor till frukost idag! Jag har sett folk lägga upp det på Instagram och jag ville testa det. Jag var lite skeptisk… Jag menar.. Banan och ägg? Vad smakar det som, stekt ägg med lite banansmak?! MEN jag blev sjukt överraskad. Okej, det slår ju inte vanliga pannkakor men det var väldigt gott OCH mättande! Jag ska lätt göra detta igen, men även testa på andra varianter som att mixa i lite blåbär i smeten osv. Perfekt frukost eller mellanmål!

Såhär gjorde jag för att få två små pannkakor:

– Mosa 1 banan

– Vispa i 1 ägg + en klick kvarg (Kesella – fullt med protein!)

– Stek i lite smör

– Servera med t.ex. några matskedar kvarg, hallon & kokosflingor

// I made banana pancakes for breakfast! It was delicious. It’s a perfect breakfast or snack before workout. Mix 1 banana, 1 egg & one spoon quark (full of protein!). Fry in some butter and serve with quark or cottage cheese, raspberries & coconut flakes.