Search Results: min

Recording a video with my brother today! Get my top here (adlink), jeans from Ginatricot, belt from Asos and jewelry from Sophie by Sophie.

Hej bloggen! Tack för alla tips till inlägget innan, magen är lite bättre idag (levde på blåbärssoppa och rostat bröd igår och vilade hela dagen) men däremot har jag megahuvudvärk… Förmodligen pga vätskebrist och kaffebrist, helt sjuuuukt vad kaffesugen jag är. Uhh..

Iallafall, bet ihop och drog till jobbet imorse och idag har jag bland annat spelat in en ny video för min Youtube-kanal med….min bror! Så jävla kul haha. Ni kan nog ana på sista bilden vad vi gjorde. Den kommer iallafall upp nästa söndag! Vi var tvungna att filma den redan nu eftersom att vi är i Paris nästa vecka. :-)

// Hey guys! Thanks for all the tips you gave me in the previous post, my stomach is a bit better today (I only ate blueberry soup and toasted bread yesterday and rested all day) but I do have a huge headache… Probably because of dehydration and the fact that I haven’t had coffee in a couple of days, it’s crazy how much I’m craving for coffee. Uhh..

Anyway, I pulled myself together and went to work this morning and one of the things I’ve done today was recording a new video for my Youtube channel with…my brother! So damn fun haha. You can probably see in the last photo what we did. I will post it next Sunday! We had to record it now since we are in Paris next week. :-)

Snowy morning

Typiskt Sverige. När man börjar tänka att vintern äntligen är över för denna gång så vaknar man upp till snö, haha. Det är ju dock bara februari fortfarande så vi får nog hålla ut ett bra tag till. Sticker iallafall till Paris nästa vecka och där är det lite varmare! :-)

Hur mår ni idag? Min mage är värre tyvärr. Vettefan vad det är som pågår. Har ju problem till och från (förmodligen pga stress och överkänslig mot typ allt som faktiskt är gott att äta) men nu har det varit riktigt illa i 3 dagar. Jobbar hemifrån nu på förmiddagen och sedan får vi se om jag kommer iväg till kontoret. Inte kul att sitta där när jag måste springa på toaletten stup i kvarten. :-))) Sorry för info haha. Har ni något tips på vad jag kan äta till lunch? Något som är snällt mot magen? Mamma kommer förbi här strax och tar hand om mig. <3

// Typical Sweden. When you start to believe that winter is finally over for this time, you wake up to snow haha. It’s only Februari though so I guess we’ll have to hang in there a while longer. But I’m going to Paris next week and it’s a bit warmer there! :-)

How are you guys today? My stomach is still bad. I don’t know what the hell is going on. I have problems every now and then (probably because of stress and that I’m oversensitive to everything that actually tastes good) but now it’s been really bad for 3 days. I’m working from home now in the morning and then we’ll see if I manage to get myself to the office. It’s not fun to sit there when I have to run to the bathroom all the time. :-))) Sorry for info haha. Does anyone have an idea of what I can eat for lunch? Something that is kind to my stomach? My mom is coming over soon to take care of me. <3

A different kind of taco!

Som ni vet älskar vi ju linsgrytor hemma (Aleks har ett gäng recept som är svingoda!) och vi har ätit just den här grytan innan, men då körde vi ris till. Nu testade vi att göra en liten tacovariant! Om ni är sugna på att testa så har ni receptet här:

Linsgryta 4 pers:
– 2 st gullök
– 4 dl röda linser (gjorde med gröna linser förra gången, gillade det bättre)
– 4 st vitlöksklyftor
– 2 matskedar Berbere-krydda
– 6 dl vatten
– Ingefära (hur mäter man det? haha. men pressa i några små bitar!)
– Olja, salt

Fräs lök och vitlök i olja (i en kastrull). Tillsätt Berbere-kryddan och fräs lite till. Häll i 1 dl vatten och låt puttra i någon minut. Pressa i ingefära. Tillsätt 3 dl vatten och linserna och låt koka upp. Det ska sedan sjuda på låg värme under lock i ca en timme (grytan ska bli rätt tjock), och under tiden ska man hälla i resten av vattnet (ytterligare 2 dl alltså) lite då och då. Rör även om med jämna mellanrum så att linserna inte bränner fast i botten! Och salta efter smak.

Klart! Servera med ris och haricots verts, eller som vi gjorde denna gång – på tortillabröd med spenat, rödlök, tomat och lime. Jag hade sedan gräddfil och majs på toppen också! Grytan blir lite stark så gräddfilen var perfekt på. :-)

// As you know we love lentil stews (Aleks has a bunch of recipes that are delicious!) and we’ve made this one before, but then we ate it with rice. Now we wanted to try a taco version of it! If you want to try, here’s the recipe:

Lentil stew for 4 people:
– 2 yellow onion
– 4 dl red lentils (we made it with green lentils last time, I liked that better)
– 4 garlic cloves
– 4 tablespoons of Berbere spice
– 6 dl water
– Ginger (how do you measure that? haha..)
– Oil, salt

Fry onion and garlic in oil (in a saucepan). Add the Berbere spice and fry some more. Add 1 dl water and let it simmer for a minute. Squeeze and add ginger. Add 3 dl water + the lentils and make it boil. Put on the lid and let it simmer on low heat for about 1 hour (it should get thick), and during that time you have to add the rest of the water (2 dl) every now and then. Also stir around every now and then so that the lentils doesn’t burn and get stuck in the bottom! And add salt after your own taste.

Done! Serve with rice and haricots verts, or as we did this time – on a tortilla bread with spinach, red onion, tomatoes and lime. I also had sour cream and some corn on! The stew is a bit spicy so it was nice with sour cream on. :-)