Search Results: green

A different kind of taco!

Som ni vet älskar vi ju linsgrytor hemma (Aleks har ett gäng recept som är svingoda!) och vi har ätit just den här grytan innan, men då körde vi ris till. Nu testade vi att göra en liten tacovariant! Om ni är sugna på att testa så har ni receptet här:

Linsgryta 4 pers:
– 2 st gullök
– 4 dl röda linser (gjorde med gröna linser förra gången, gillade det bättre)
– 4 st vitlöksklyftor
– 2 matskedar Berbere-krydda
– 6 dl vatten
– Ingefära (hur mäter man det? haha. men pressa i några små bitar!)
– Olja, salt

Fräs lök och vitlök i olja (i en kastrull). Tillsätt Berbere-kryddan och fräs lite till. Häll i 1 dl vatten och låt puttra i någon minut. Pressa i ingefära. Tillsätt 3 dl vatten och linserna och låt koka upp. Det ska sedan sjuda på låg värme under lock i ca en timme (grytan ska bli rätt tjock), och under tiden ska man hälla i resten av vattnet (ytterligare 2 dl alltså) lite då och då. Rör även om med jämna mellanrum så att linserna inte bränner fast i botten! Och salta efter smak.

Klart! Servera med ris och haricots verts, eller som vi gjorde denna gång – på tortillabröd med spenat, rödlök, tomat och lime. Jag hade sedan gräddfil och majs på toppen också! Grytan blir lite stark så gräddfilen var perfekt på. :-)

// As you know we love lentil stews (Aleks has a bunch of recipes that are delicious!) and we’ve made this one before, but then we ate it with rice. Now we wanted to try a taco version of it! If you want to try, here’s the recipe:

Lentil stew for 4 people:
– 2 yellow onion
– 4 dl red lentils (we made it with green lentils last time, I liked that better)
– 4 garlic cloves
– 4 tablespoons of Berbere spice
– 6 dl water
– Ginger (how do you measure that? haha..)
– Oil, salt

Fry onion and garlic in oil (in a saucepan). Add the Berbere spice and fry some more. Add 1 dl water and let it simmer for a minute. Squeeze and add ginger. Add 3 dl water + the lentils and make it boil. Put on the lid and let it simmer on low heat for about 1 hour (it should get thick), and during that time you have to add the rest of the water (2 dl) every now and then. Also stir around every now and then so that the lentils doesn’t burn and get stuck in the bottom! And add salt after your own taste.

Done! Serve with rice and haricots verts, or as we did this time – on a tortilla bread with spinach, red onion, tomatoes and lime. I also had sour cream and some corn on! The stew is a bit spicy so it was nice with sour cream on. :-)

(This post contains paid ad from Ballingslöv)

BEFORE

What the bathroom looked like when we bought the apartment

Så, för ett halvår sedan köpte vi ju ett MEGArenoveringsobjekt på 78 kvm i Vasastan. Lägenheten hade inte rörts sedan 60 eller 70-talet så det var ju en hel del jobb att göra, men vi såg potentialen i lägenheten och slog till. Vi började sedan skapa vårt drömhem helt från scratch, och såhär blev badrummet!

// So, as you know we bought an apartment 6 months ago. 78 sqm apartment in Vasastan (Stockholm city), in HUGE need of renovation. The apartment hadn’t been touched since the 60s or 70s so there were a lot of work that had to be done, but we saw the potential in the apartment so we bought it. Then we started to create our dream home completely from scratch, and this is how the bathroom turned out!

AFTER

Our bathroom after the renovation. I love it!!

Tadaaa! Visst blev det fint? Vi ville hålla det ljust och fräscht men med lite lyxiga inslag av svart och guld, tycker vi lyckades rätt bra med att få till den där hotellkänslan vi älskar (de rullade små handdukarna lär vi väl orka med i en vecka haha..) Bäst är ändå det stora vita skåpet de byggde, satan vad med grejer vi får in där! :-)

Jag vet att ni är nyfikna på var vi har köpt allt så här kommer det: golvet är från Marrakech Design (jag bara älskar den mörkgröna färgen!), alla grejer ni ser i mässing så som kranar osv köpte vi från Tapwell, glasväggen (som vi även har liknande i köket) måttbeställde vi från Stolt Smide & Design, kakel + inbyggt badkar + toalett hittade vi hos Fredells och tvättmaskin + torktumlare är från Miele.

Det som var svårast att hitta tycker jag var kommoden, de vi hittade var antingen för små eller för stora. Vi var även inne på marmorskiva där ett tag men det är jag glad över att vi skippade. Så mycket finare med porslin! Tillslut hittade vi rätt hos Ballingslöv – vi köpte både kommoden och spegeln därifrån. Kommoden rymmer verkligen sjukt mycket, jag får i allt mitt smink och alla mina rengöringsprodukter. Till och med Aleks fick plats med sina grejer också, hehe.. Ena lådan har även ett eluttag för hårfön osv, väldigt smidigt! Älskar även den stora spegeln, jag ville ha en spegel med lampa som ger ett riktigt bra och jämnt ljus i ansiktet för att underlätta sminkning och den här är perfekt för det. Vi är så himla nöjda! STOR eloge till Aleks kusiner också som gjort det så himla fint och bra!

Badrummet är det enda rummet som är helt klart än så länge, så vi får se vilket rum jag visar upp härnäst. :-)

// Tadaaaa! Isn’t it nice? We wanted to keep it bright and fresh but with some luxurious details in black and gold, and I think we succeeded with getting that hotel feeling we love (we will probably put up with those small rolled towels for about a week or so haha). The best thing is that big white cabinet they built, we can put in sooo much stuff there! :-)

I know you’re curious about where we bought everything so here it is: the floor is from Marrakech Design (I just love that dark green color!), all the golden stuff you see are from Tapwell, the glass wall (we also have a similar one in the kitchen) is custom made from Stolt Smide & Design, the white tiles + bathtub + toilet are from Fredells, and washing machine + dryer are from Miele.

The hard part was to find the perfect sink, they were either too big or too small. We also thought about marble for a while but I’m glad we skipped that. It’s more nice with porcelain! In the end we found the right one from Ballingslöv – that’s where we bought both the sink and the mirror. We can seriously fit so much stuff in that washstand, all my make up and beauty products and even Aleks could put his stuff there as well…hehe. One of the drawers also have a socket for hairdryer etc, very nice! I also love the big mirror, I wanted a mirror with lamps that gives a really good and even light in the face to make it easier to put on make up, and this one is perfect for that. We are so satisfied! And BIG UPS to Aleks cousins who did all this so pretty and well!

The bathroom is the only room that is completely done so far, so we’ll see what room I will show you guys next. :-)

– This post is in collaboration with Ballingslöv.

Jag är en sån person som verkligen ser ett nytt år som en ny start, och 2017 ska jag försöka att:

– Sätta mig själv först. Låter klyschigt men fan vad man alltid glömmer bort det. Jobb är viktigt, men det är inte viktigare än min hälsa.

– VARA LYCKLIG. Sluta oroa mig över saker jag ändå inte kan påverka.

– Äta mindre kött och kyckling. Köttindustrin är den största miljöboven och att dra ner på kött är något ALLA kan göra. Det är inte ens svårt. Börja med att skippa salamin på frukostmackan eller skinkan på pizzan, testa på alla goda vegetariska alternativ som finns (linsgrytor! vegbiffar!) och sätt sedan upp köttfria dagar. Jag gick från 1 köttfridag i veckan till 1 dag i veckan då jag äter kött (resterande dagar veg eller fisk), tillslut smakar kött inte lika gott längre. Testa! Jag har aldrig ätit så mycket vegetariskt som jag gjort detta år men jag vet att jag kan dra ner på kött ännu mer. Om jag måste äta något så ska det vara fisk. Jag måste också dra ner mer på det jag får ont i magen av (socker, vete, lök, kaffe, laktos) Jag tycker att det är viktigt att äta för själens skull, men kanske inte varje dag när det resulterar i magont. Mer grönt helt enkelt!

– Fortsätta dansa! Blir så jäkla glad av det. I övrigt träna mer sånt som jag faktiskt tycker är roligt. Dans, Barre, boxning.

– Jobba mer med Youtube. Är väl lite sen på bollen men för mig är det fortfarande nytt och spännande, och lite sånt behövs efter 10 år med blogg och sociala medier.

– Ta vara på min sömn bättre. Minst 7 timmar per natt, men helst 8. Då fungerar jag som bäst.

– Tacka ja till mer äventyr. HA MER KUL! YOLO osv. Jag måste ta för mig mer. Livet är för kort, det finns inte tid för att vara blyg och osäker.

– Börja plugga serbiska! Har tänkt länge på detta, i och med det kommande bröllopet så känner jag att jag vill kunna mer än JEBOTE när jag ändå ska bli Mrs (Zouiten) Subosic, haha. Jag vill också att våra barn ska kunna prata serbiska vilket blir lättare om både jag och Aleks kan prata det hemma. Att prata fler språk än bara svenska och engelska är så coolt och jag är så ledsen över att jag förlorade all arabiska när jag var liten och mina föräldrar separerade.

– Öka omsättningen i båda bolagen! 2017 är året vi siktar högt, både på Ivyrevel och Kenza Zouiten AB.

– Inte lägga ner energi på hat, vilket man får extra mycket av som offentlig person. Om det är något jag lärt mig under mina 10 år som bloggare så är det att man ALDRIG kan pleasa alla. Det är helt omöjligt. Till exempel så kan jag få skit för att jag samlar in pengar till “fel” människor i nöd. Och när jag skänker pengar så finns det alltid en organisation som hade behövt det mer. Och varför tänker jag aldrig på djuren?! Kan också nästan sätta mitt liv på att det finns någon som vill skriva en kommentar just nu om vilken hycklare jag är som uppmanar till att dra ner på kött för miljöns skull, medan jag samtidigt flyger mycket i mitt jobb. Enligt någon gör man alltid något fel och det är bara att acceptera. Och sedan strunta i det. :-) Som Michaela säger: jag är inte perfekt, tyvärr.

// I’m one of those who really see a new year as a new start, and 2017 I will try to:

– Put myself first. It sounds like a cliché but damn I always forget that. Work is important, but it’s not more important than my health.

– BE HAPPY. Stop worrying about stuff I can’t control anyway.

– Eat less meat and chicken. The meat industry has the biggest impact on the environment and EVERYONE can eat less meat. It’s not even hard. Start with skipping meat on your sandwich, or the ham on your pizza, try out all the delicious vegetarian options (lentil stews! veggie beefs!) and then schedule meat free days. I went from 1 meat free day a week to 1 day a week when I eat meat (the rest of the days I eat veg or fish), eventually meat doesn’t taste as good anymore. Try it! I’ve never eaten as much vegetarian food as I have this year but I now I can cut down the meat even more. If I have to eat something it should be fish. I also have to cut down on the stuff that hurts my stomach (sugar, wheat, onion, coffee, lactose). I think it’s important to eat what makes my soul happy, but maybe not every day when it gives me pain. So, more greens!

– Keep on dancing! It makes me so damn happy. Overall I want to do more of the workout I actually think is fun. Dance, Barre, boxing.

– Work more with Youtube. I guess I’m a bit late on this one but to me it’s still new and exciting, and I need that after 10 years of blogging & social media.
– Take care of my sleep. At least 7 hours a night, but 8 if I can.

– Say yes to more adventure. HAVE MORE FUN! YOLO etc. I have to dare to do more and speak up. Life is too short, there’s no time for being shy and insecure.

– Learn how to speak Serbian! I’ve been thinking about this for a long time, and since we’re getting married I feel that I want to know more than JEBOTE when I’m becoming Mrs (Zouiten) Subosic, haha. I also want our kids to speak Serbian and it will be easier if both Aleks and I can speak the language at home. To speak more language than Swedish and English is so cool and I’m so sad I lost all the Arabic when I was a kid and my parents got divorced.

– Increase the revenue in both my companies! 2017 is the year we’re aiming high, both Ivyrevel and Kenza Zouiten AB.

– Not put my energy on hate, which is something you get a bit extra of as a public person. If it’s something I’ve learned during these 10 years as a blogger, it is that you can NEVER please everyone. It’s completely impossible. For example I can get criticised for raising money to the “wrong” people in need. And when I donate money there’s always an organisation that needs it more. And why don’t I ever think of the animals?! I can almost bet my life on that someone wants to write a comment right now telling me what a hypocrite I am for encouraging people to cut down the meat for the sake of the environment, while I at the same time travel by airplane often in my work. You will always do something wrong according to someone and you just have to accept it. And then ignore it. :-) As Michaela says: I’m not perfect, sorry.