LAXPASTA
Tonight’s dinner ♥
Det var länge sedan jag gjorde min laxpasta, så ikväll var det dags! Lika god som vanligt. Jag tror jag har bloggat om den förut men inte lagt ut ett fullt recept så här har ni:
2-3 pers – tid ca 25 min
3 laxfiléer 125g/st
1 gul lök
3 stora vitlöksklyftor
1 gul paprika
en halv chili
2 burkar lätt crème fraiche (4 dl)
en halv citron
1 fiskbuljongtärning
soya, salt & peppar
Fräs löken i olivolja, pressa i vitlöksklyftorna, ner med hackad chili och rör om. Lägg på laxen och låt den tillagas (dela filéerna så att det blir små bitar), salta & peppra och häll på en skvätt soya. Rör ner crème fraiche och buljongtärning. I med paprikan (jag gillar när bitarna är lite krispiga så därför har jag i den på slutet). Pressa i citronhalvan. Servera med pasta, broccoli och haricots verts! Vi åt i våra fina nya skålar som vi fick av min mamma i julklapp. :)
// I haven’t done my salmon pasta in a while, so it was time tonight! It was delicious as usual. I think I’ve blogged about it before but never put the whole recipe so here you go! 2-3 persons, takes around 25 minutes. You need: salmon (375 g), 1 yellow onion, 3 big cloves of garlic, one yellow paprika, half a chilli, 4 dl light creme fraiche, half a lemon, 1 fish stock cube + soy sauce, salt & pepper.
Fry the onion in olive oil, squeeze the garlic cloves, down with the chopped chilli and stir. Add the salmon and let it cook (share the fillets into small pieces), add salt & pepper and pour in a splash of soy sauce. Put in the creme fraiche and the fish stock cube. Add the yellow paprika (I like it when the pieces are a little bit crispy so that’s why I put it in at the end). Squeeze the lemon half. Serve with pasta, broccoli and green beans! We ate in our new bowls my mom gave us for Christmas. :)
