Today’s lunch and a sneak peek of today’s look ♥

Fredag redan?! Hatar hur fort tiden går, men älskar hur fort det alltid blir fredag igen haha. Det ska bli så skönt med helg! Imorgon har vi lite grejer att göra, men på söndag ska jag och Aleks till Yasuragi för att koppla av, ta lite behandlingar och bara umgås. Det behöver vi. Det blir en del jobb hemma även på helger eftersom att vi driver ett företag ihop, men på Yasuragi blir det datorförbud! ÄLSKAR det stället, känner mig alltid så avslappnad där. Ser verkligen fram emot vår vistelse! :-)

Har precis kommit tillbaka till kontoret efter en lunch med Klara. Jag kör på med min vegetariska vecka och då passade indiskt bra eftersom att min favoriträtt där (palak paneer, dock var dagens lunch en annan variant) är vegetarisk. Mitt mål med den här veckan var inte att bli vegetarian här och nu, utan att testa på nya smakupplevelser som vi kan fortsätta med. Vi behöver inte äta så mycket kött som vi gör, det är onödigt och det finns riktigt goda alternativ. Denna vecka har definitivt fått mig att vilja laga mer vegetarisk mat hemma!

Nu måste jag jobba. Puss ha en fin fredag!

// Friday already?! I hate how fast time goes by, but I love how fast Friday comes again haha. It will be really nice with a weekend off! We have some stuff to do tomorrow, but on Sunday Aleks and I are going to Yasuragi spa to relax, get some treatments and just spend time with each other. We need it. Since we have a company together we do bring work at home too, but on Yasuragi there will be no laptops! I really LOVE that place, I always feel so relaxed there. I’m really looking forward to our stay! :-)

I just got back to the office after a lunch with Klara. I’m still doing this vegetarian week and then Indian food was perfect since my favorite course there (palak paneer, this one was a bit different though) is vegetarian. My goal this week was not to become vegetarian here and now, but to try on new dishes that we can continue with. We don’t have to eat as much meat as we do, it’s unnecessary and there are really tasty options. This week definitely make me wanna cook more vegetarian food at home!

I’ve got to work now. Have a lovely friday! Hugs.

Made this vegan pasta dish for lunch!

Idag har jag jobbat hemifrån. Mani har dragit ut ett par tänder och har lite ont och verkar ledsen så jag har varit hemma med honom hela dagen. Han verkar lite piggare nu iallafall!

Min vän Tillan kom över på lunch idag. Tillan är vegan och hade läst mitt inlägg om kött och sånt, och ville att vi skulle testa på denna rätt (typ en vegansk pasta alfredo) som hon hittat receptet på på nätet. So we did! Såsen består av: en gul lök & fyra potatisar (både lök och potatis delas och kokas 10 min), 3 dl vatten (det vattnet vi kokade löken och potatisen i), 1 dl cashewnötter, 4 vitlöksklyftor, pressad citron, salt, oregano, basilika, peppar. Allt det ska mixas ihop i en mixer! Sedan blandade vi i såsen på bönpastan.

Det smakade helt ok! Det hade varit godare med vanlig pasta men jag försöker ju undvika det för det mesta. Men hade massa ketchup på, det räddade rätten för mig haha. ;P

// I’ve been working from home today. Mani pulled out some teeth yesterday and are in a bit pain and seems sad, so I’ve been at home with him all day. He seems a bit better now though!

My friend Tillan came by for lunch today. Tillan is vegan and read my post about meat etc, and she wanted us to try this dish (it’s like a vegan pasta alfredo) she found online. So we did! The sauce is: 1 yellow onion & 4 potatoes (we chopped them and boiled for 10 minutes), 3 dl water (the water from the boiled onion & potatoes), 1 dl cashew nuts, 4 garlic cloves, squeezed lemon, salt, pepper, oregano, basil. And mix it all in a blender! Then we mixed the sauce with the bean pasta.

It was ok! It would have been tastier with normal pasta but I try to avoid that. But I had lots of ketchup on and it saved it. ;P

Behind the scenes from the photoshoot and music video shoot with Nelly. Watch a sneak peek of the video HERE! (the code is SNOW) Can’t believe I’m actually doing this!!

Nu när nyheten är ute så tänkte jag berätta lite mer om hur det egentligen gick till när Nelly frågade mig om jag ville fronta deras stora julkampanj. Vi har ju jobbat tillsammans sedan jag var 17-18 och jag har plåtats för dem många gånger och det är alltid lika kul, därför var det bara JA JA JA när de hörde av sig om julkampanjen. Sedan berättade de om idén om en jullåt + video utöver plåtningen och jag ba NEJ NEJ NEJ. Haha! Jag är ingen artist, jag är ingen sångerska. För några år sedan pratade jag om att jag skulle börja göra musik men kom sedan fram till att det inte var något för mig. Jag ÄLSKAR att sjunga, men sjunger mest i duschen. Ibland låter det bra och ibland så illa att om Mani hade kunnat prata så hade han skrikit åt mig att vara tyst.

Men sedan berättade de mer om idén, om hur videon skulle vara mysig och enkel och jag gillade det. Fortfarande väldigt nervös över hur det skulle tas emot av er men kände sedan äh, jag lever bara en gång. Jag fick nu chansen att testa på det här och det var jäkligt kul! Att filma själva videon var bland det roligaste jag gjort! Kul att göra något annorlunda, kul att utmana mig själv. Det krävdes en hel del mod för mig att hoppa på detta, och nu är det gjort och jag är stolt över resultatet. Man MÅSTE våga göra saker utanför ens comfort zone, för då lär man sig något och man växer som person. Iallafall jag. Och jag fick ju leka artist för en dag! :-)

TACK för alla fina kommentarer jag fått hittills! Ni är guldvärda som alltid peppar mig! Det är fan NI får mig att våga!

// Now that the news are out, I thought I could tell you a bit more about what happened when Nelly asked me to be the face of their big Christmas campaign. As you know we’ve been working together since I was 17-18 and I’ve done many shoots fun shoots for them, that’s why I was like YES YES YES when they asked me about the Christmas campaign. And then they told be about the idea of a Christmas song + video and I was like NO NO NO. Haha! I’m not an artist, I’m not a singer. A couple of years ago I talked about starting with music but then realized that it wasn’t for me. I really love to sing, but I mostly sing in the shower. Sometimes it sounds good and sometimes so bad that if Mani could talk I swear he would tell me to shut up.

But then they told me more about the idea, about how the video would be cozy and simple and I liked it. Still very nervous about what you would say about it but then I thought like what the heck, I only live once. I got to chance to try this and it was so much fun! To record the video was one of the most fun things I’ve ever done! It was fun to do something different, to challenge myself. It took a lot of courage to do this, and now it’s done and I’m proud of the result. You HAVE TO do things outside of your comfort zone, because then you learn something and you grow as a person. At least I do. And I got to play artist for a day! :-)

THANK YOU for all the sweet comments so far! You always cheer for me and it means the world to me! YOU are the reason why I dare to do these kind of things!