Tonight’s dinner

Vi hade min mamma och bror över på middag ikväll och detta var vad vi åt! Riktigt gott. Det var så himla många som frågade efter receptet på insta så jag tänkte att jag postar det här! :-)

Salladen bestod av:
Sötpotatis
Butternutpumpa
Bladspenat
Halloumi
Körsbärstomater
Chili
Pumpafrön
Olivolja

Vi körde sötpotatisen och pumpan i ugnen (i bitar) och halloumin stektes i bitar. Sen bara blanda med det andra! SUPERLÄTT. Behöver inte skriva ut mått för man tar så mycket man vill ha liksom. Sen kan man ha vad man vill till, vi hade falafel och bröd, samt paprikaröra, hummus & en örtsås (som bestod av 3 dl turkisk yoghurt, en halv kruka färsk persilja, en halv kruka färsk basilika, en halv citron samt lite salt & peppar). :-)

Nu när vi ska försöka gå tillbaka till att äta mindre kött så bli detta en ny favoriträtt att köra lite då och då! Skulle ni tycka det var kul om jag delade med mig av fler recept här på bloggen? Såg att många frågat efter Aleks friterade “munkar” t.ex. så det kanske blir nästa matpost.

// We had my mom and brother over for dinner tonight and this is what we had! It was delicious. So many asked for the recipe on instagram so I thought I could post it here! :-)

The salad was made of:
Sweet potato
Butternut squash
Spinach
Halloumi
Cherry tomatoes 
Chili
Pumpkin seeds
Olive oil

We did the sweet potato and butternut squash in the oven (in pieces) and fried the halloumi in a pan. Then just mix it with the rest of the stuff! SO EASY. No need to write how much of each ingrediens because you take as much as you want. Then you can serve it with anything, we ate it with falafel and bread, plus hummus and herb sauce (which was made of turkish yoghurt, parsley, basil, lemon and some salt & pepper). :-)

Now that we’re gonna try to go back to eating less meat, this will be a new favorite dish to do every now and then! Would you like me to post more recipes here on my blog? Would that be fun? For example many have asked about Aleks fried “donuts” so maybe that will be the next food post.

Today’s glam

Så kul att ha lite jobbdagar efter den långa julen!! Även om jag älskar mina lediga dagar med Nikola så känns det bra med lite variation ibland. Idag fotade vi hela dagen och imorgon kör vi samma looks osv men fokus på film istället! Det ska bli så himla kul att visa er detta. SÅ roligt samarbete!

Emelie som sminkar mig kommer innan åtta imorgonbitti igen så jag måste lägga mig nu. Och Nikola ligger här bredvid och snarkar.. Många skrev på insta att han kanske snarkar (och vaknar en massa på natten?) pga polyper i näsan så det ska vi verkligen kolla upp! Undra om Aleks också har det haha. Kan jag be hen ta en titt i Aleks näsa på samma gång?! :’) Asså jag sover bredvid två snarkande grabbar, ett under att jag ens kan somna.

// So much fun with some work days after this long Christmas!! Even though I love my days off with Nikola, it feels good with some variation sometimes. Today we took all the photos and tomorrow we will go for the same looks etc but focus on video instead. I’m so excited to show you this! SUCH a fun collaboration.

Emelie who does my make up is coming before 8 tomorrow morning as well so I have to go to bed now. And Nikola is snoring next to me… Many people wrote to me on insta that his snoring might be because of polyps in his nose (and maybe that’s also why he wakes up a lot during night?!) so we’re definitely gonna look it up! I wonder if Aleks has it too haha. Can I ask the doctor to take a look up in his nose at the same time?! :’) Seriously I’m sleeping next to two snoring boys, how can I even fall asleep….

Jeans and top from Zara, jacket from Ivyrevel, sneakers from Balenciaga, bag from Chanel, weekend bag from Louis Vuitton 

Bodde i den här kappan förra (eller var det förrförra kanske?) hösten och hittade den på vinden nyligen. Älskar den chokladbruna färgen! Den matchade min weekend bag väldigt bra hehe. Får inte användning för den så mycket nuförtiden så tog chansen nu när vi skulle fly hemmet några dagar. :-)

Idag är jag dock tillbaka i mina tights (så kul att så många på insta svarade att de också fortfarande använder sina gravidtights långt efter förlossningen haha! Det är ju så skönt) och ska ge mig ut på en lååååång promenad med vagnen nu.

// I lived in this coat last fall (or was it two years ago?) and I recently found it up on the attic again. I love that chocolate brown color! It matches my weekend bag perfectly hehe. I don’t get much use for it nowadays so I took the chance now when we had to escape from our home a couple of days. :-) 

Today I’m back in my tights though (so funny that so many wrote on Insta that they also still use their pregnancy tights a long time after giving birth haha! It’s so comfy) and I’m gonna go out on a looooong walk now with the stroller.